9月第2週「車麩の竜田揚げ御膳」

こんにちは、


愛知県長久手市の、森の中にある隠れ家、


オーガニック・ヴィーガンレストラン


れなり食堂の はるです。



みなさまお元気でおすごしですか?




れなり食堂のある貊村(みゃくそん)のお庭では、


台風の風で栗がたくさん落ちました。



た~くさんの栗!!


健さんと、子どもたちで、


全部茹でて、剥いてくれました。



今年の秋は


ぜひ「モンブラン」にトライしてみたいなあ♪



もちろんビーガンで♡




♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪




さて、週替わりのれなり御膳、


今週は


「車麩の竜田揚げ御膳」でした。




・潮麦ごはん

 (スコットランドの農苑で自然栽培された大麦を炊きこんだ、超デトックスごはん)


・車麩の竜田揚げ ねぎソースかけ


・5時間煮込んだ梅ごぼうのごままぶし


・ピーマンと玉ねぎの味噌炒め

 (日曜日は かぼちゃとピーマンのサブジに変更)


・豆腐マヨネーズで作った枝豆入りポテトサラダ


・ピーナツ佃煮


・昆布佃煮


・自家製お漬物


・デザート(とろける豆乳抹茶プリン)





久しぶりに「潮麦ごはん」やりました♡



スコットランドの海岸にある農苑で自然栽培された、

潮風をたっぷり浴びて育った

生命力のハンパなく高い大麦☆


丸麦のプチプチした食感がクセになる美味しさ〜♫

女性に人気のごはんです♡



水溶性食物繊維が豊富で、

お腹の老廃物を溶かして出す、

超デトックスごはん。



召し上がって、次の日に

実感されるお客様が続出なんですよ。



私もね、

麦は大好きで、

いろんな麦、ごはんに炊き込んで食べたましたが、

この潮麦にはじめて出会ったときは、

生命力というか、

エネルギーがすごくて、びっくりしました。


ぜひ、みなさんにも

お試しいただきたい潮麦です(^-^)



お米は

岐阜県産の不耕起、自然栽培で育ったハツシモ。

根っこの力で育った、たくましいお米です。



「人間は氣の入ったものを食べな」とおっしゃるのは

お米農家の棚橋さん。

純粋で実直なお人柄は、

お米の味もあらわれています。


れなり食堂では、

そんな「氣」の入ったハツシモを

その都度、自家製米☆☆


新鮮なお米を、

やさしく、やさしく、

心をこめて炊き上げています。



実は、私、

ごはんを炊くのが一番好き♡

ごはん、かわいくて~♡




そして、なんと、

れなり食堂では

ごはんをおかわりしていただけるんですよ!


その時の体調に応じて、

ご自分にちょうど良い量を

お召し上がり下さいね♫




おかずは、

まだまだ美味しい夏野菜も名残を楽しみながら、


秋冬に向けて、 根菜類や、

火入れの時間の長いもの、

味付けもしっかりめのもの、など、

温める力も取り入れつつ、


シンプルな調理でクリアなエネルギーの

ヒーリングメニューで、

夏の疲れをいたわりながら、

秋冬に向けての身体の準備を整えていけるような、

そんな献立に。




そうですね、

これからは、これまで以上に

クリアなエネルギーのヒーリングメニューを

できれば毎回入れていきたいなと、

そんな風に思っているところです。




皆様の健康と幸せの助けに、

うちのごはんがなれればいいと思います。





はあ、ごはんのことを語り出したら、

ほんと止まらなくてごめんなさい(>_<)






♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪



9月の営業日です。





今週もぼちぼちご予約いただいております、

ほんと、ありがとうございますm(__)m


14(金)お席ございます

15(土)お席ございます



小さなお店ですし、


いらっしゃるお客様は、


みなさんゆっくりなさっていって下さるので、


ほとんど回転しない飲食店なのです(^_^;)




できるだけ、お問い合わせ、ご予約の上、


おこしになることをお勧めしております。


よろしくお願いいたしますm(__)m




お問い合わせ、ご予約は 070-5338-0860

harutenshi@yahoo.ne.jp

ご予約はホームページからもしていただけます。 http://www.renari-syokudo.com



♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪

今週は毎日、

「まかないさん」が来てくださりました。


ありがとうございました!



みなさん、理由はそれぞれに。



... いいのですよ、

理由は問いません、

ご縁ですもの。



来週以降のまかないさんも、

引き続き募集しております。


お気軽にお問い合わせ下さいませ。



面談をしないので、

私とリアルに面識のある方か、

一度でもご来店いただいたお客様に限らせていただきます。


よろしくお願いします♡ お問い合わせはこちらまで。 070-5338-0860

harutenshi@yahoo.ne.jp




今日も最後までお読みくださり


ありがとうございました。



また、お会いしましょうね(^-^)




はる





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