8月第2週 「高野豆腐の梅しそフライ御膳」

こんにちは、


愛知県長久手市の森の中の、


オーガニック・ヴィーガンレストラン


れなり食堂の はるです。




みなさま、どんなお盆をお過ごしですか?


私は数日前より 母の住む岐阜に帰省しています(^-^)





お店をオープンして1カ月が経ちました。



子育て中のお母さんである私が、


家族のために作っているごはん。




それがいつしか、


おかげさまでお仕事になり、


多くのみなさんのお力添えもあって


お店をすることになり、




オープンする前は


不安で不安で仕方なかったけれど、




今は、 お客様が、


「美味しかったです」


「感動しました」


「いただいてから、身体が楽になりました」


「ゆっくりできました」などと


お言葉をくださるのに


力をいただく日々です。




私のようなものでも、


ごはんを通じて


なにかお客様のお役に立てたり、


助けになれることがあったのなら、




それは、


ほんとうに、


ほんとうに、うれしいことと思います。





♪    ♪   ♪   ♪   ♪  



週替わりの「れなり御膳」


先週は「高野豆腐の梅しそフライ」でした。





元精飯(かんせいはん:雑穀、豆、海藻をブレンドした、体質改善ごはん)


高野豆腐の梅しそフライ


冬瓜ととうもろこしの中華風スープ


人参のナムル


モロヘイヤのごま生姜和え


蒸しじゃがいもとピーナツ味噌


ピーナツ佃煮


昆布佃煮


自家製お漬物(きゅうり、なす)


デザート(豆乳で作ったとろける杏仁豆腐)


聖牝茶(せいびんちゃ:オリーブの木のコブを煮だした薬膳茶)





高野豆腐梅しそフライは、


下味をつけた高野豆腐に


たたいた梅干しと大葉をはさんで、


オーガニックのオリーブオイル「れなり」であげました。


居酒屋のメニュー風(笑)



あ、梅干しは、 もちろん自家製♪


自然栽培の梅と、塩と、紫蘇だけで作った、


昔ながらの、本物の梅干しです。






冬瓜ととうもろこしのスープは、


甘さととろみが、ほっとする味。


心も身体も、中から潤う~、


そんな、癒し系のスープだと思います。





こちらはお客様のご要望で


お弁当にお詰めしたところ。


お夕飯に召し上がられるということで、


時々ご予約いただいております。






♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪  ♪



今後の営業日のお知らせです。    


   23日(木)  11:30~16:00    

   24日(金)    満席です      

   25日(土)  11:30~16:00  

    

 ( 31日(金)  臨時休業いたします  )   


9月 1日(土)  11:30~16:00    

   2日(日)  11:30~16:00    



31日は申し訳ありませんが臨時休業いたします。


よろしくお願いいたします。



24日はおかげさまで「満席」となりました。


お問い合わせいただいたお客様には


申し訳ありませんm(__)m




ご予約なしでも、お越しいただける店ですが、


何しろ私一人でやっている、


わずか15席の小さな食堂です、



たまにですが、 このようなこともありますので


お問い合わせ、


もしくはご予約いただいてから


ご来店いただくことをおすすめいたしますm(__)m



ご予約、お問い合わせは、


070-5338-0860(はる)までお気軽にどうぞ♪





今日も最後までご覧くださって ありがとうございました☆


また、お会いしましょうね。




はる

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070-5338-0860

​愛知県長久手市岩作三ヶ峯2-170

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