7月第4週 「じゃがいものコーンクリームコロッケ御膳」

こんにちは、


愛知県長久手市の森の中の、

オーガニック・ビーガンレストラン


「れなり食堂」の はるです。




先週から、子どもたちも夏休みに入り、


お子さん連れでのご利用も増えてます♡




子どもたちは、ごはんを食べ終わった子から、


お外へダッシュ!!!



子どもたちが貊村(みゃくそん)の広いお庭で


クタクタになるまで遊んでいる間に、


大人たちはゆっくりお食事なさいながら


ほっとひといき♪



大人にとっても、


子どもにとっても、


居心地のよい場所。



ぜひ、遊びにいらしてくださいね♡




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週替わりの「れなり御膳」。


7月第4週のメニューをご紹介いたしますね。




・元精飯(かんせいはん:雑穀・豆・海藻をブレンドした体質改善ご飯)


・じゃがいものコーンクリームコロッケ


・人参のラぺ


・厚揚げとトマトの味噌炒め


・ツルムラサキのお浸し


・昆布の佃煮


・ピーナツの佃煮


・きゅうりのお漬物


・デザート(豆乳抹茶プリン デーツあん添え)






コーンクリームコロッケは


友人のだんなさまが畑で育てたじゃがいもが、


なんともきめ細やな食感で美味しいのを、


豆乳と潮麦粉(大麦の粉)とれなり(オリーブオイル)で作った


なめらかなホワイトソース、


そしてとうもろこしと合わせました。



衣のさくさく、


クリームのとろり、


じゃがいものほこほこ、


コーンのぷちぷち♪


食感も楽しいコロッケになりました。






厚揚げとトマトの味噌炒めは、


意外な取り合わせで


みなさん驚かれます。



みじん切りにした生姜、ねぎ、きのこを、


ごま油で炒めて香りを出し、


湯通しして油抜きした厚揚げと


ざく切りにトマトを加えて炒め合わせ、


麦味噌と醤油で、


ごはんの進む味付けにしました。



トマトとお味噌は相性バツグン♪


ぜひ、おうちでもお試しくださいね。





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8月の営業日のお知らせです。


8月 3日(金) 11:30~16:00

   4日(土)     〃

   5日(日)     〃


   8日(水) 12:00~16:00

   9日(木) 11:30~16:00    


   23日(木)     〃

   24日(金)     〃

   25日(土)     〃


   31日(金)     〃

9月 1日(土)     〃

   2日(日)     〃



ご予約もしていただけます。


ホームページのご予約フォーム、


または 070-5338-0860 まで。



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アイスコーヒー、はじめました♡


一杯ずつハンドドリップして 氷で急冷するので、


香りも楽しめるアイスコーヒーです。


しかも、 浅煎り、深煎りから、お選びいただけます。


おススメです♡





今日も最後までご覧くださって


ありがとうございました(^-^)




また、お会いしましょうね。



はる











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​愛知県長久手市岩作三ヶ峯2-170

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